Precis som sina kvinnliga förfäder driver Alexandra Dell’Agnolo värdshuset Tarscher Wirt i Val Venosta/Vinschgau, även känt som Gasthof zum Riesen. Tillsammans med sin syster Sylvia Dell’Agnolo, som är arkitekt och erkänd expert på renovering av historiska byggnader, har hon varsamt fört in 1300-talsbyggnaden i nutid. I centrum för renoveringen stod en barock takmålning, som skulle göras mer synlig tack vare en öppning i taket under. En historisk undersökning av undertaket gav information om genomförbarheten av ombyggnadsåtgärderna
Värdshuset i Tarsch (Vinschgau) kan se tillbaka på en lång historia: de äldsta delarna av den tidigare bondgården härstammar från 1300-talet och byggdes ut på 1500-talet. På 1700-talet ombyggdes byggnaden igen, vilket resulterade i den nybyggda salen på första våningen med en takfresk av bebådelsescenen. I samband med barockombyggnaderna tillkom ett burspråk i hallens mittaxel, på vilket jätten med samma namn är målad. Ladugården på östra sidan måste rivas efter en brand och därför skapades gästrum på tre våningar.

