Grundläggande kunskaper om svampar

När det gäller mögelangrepp på böcker och arkivmaterial bör restauratörerna också känna till svamparnas morfologi och fysiologi

Plötsliga eller tidigare förbisedda mögelangrepp i bibliotek eller arkiv tvingar ofta konservatorer att agera snabbt. I regel kallas relevanta experter in för att närmare bestämma vilka svampar som är inblandade, ta prover från de angripna områdena för vidare undersökning och även försöka fastställa källorna till detta angrepp utifrån de specifika miljöförhållandena, särskilt sporhalten i rumsluften och förekomsten av svamp på väggar och hyllor i den omedelbara närheten, och att ange metoder för att bekämpa det.

Den mykologiska expertens främsta prioritet är att så exakt som möjligt bestämma vilka arter som finns i proverna, vilket förutom undersökning i mikroskop ofta kräver att man skapar kulturer på odlingsmedier, vilket är nödvändigt för t.ex. prover från rumsluften. Detta arbete kräver vanligtvis en avsevärd tid, vilket återspeglas i de resulterande kostnaderna.

Missförstå inte detta uttalande: detta är det korrekta förfarandet, särskilt när det gäller personalens hälsovård och den tydliga presentationen av det aktuella fallet i en resultatrapport. Men de ansvariga restauratörerna bör också så snabbt som möjligt skaffa sig en uppfattning om situationen för att kunna ingripa effektivt innan större skador uppstår. Artlistorna över de funna svamparna är till liten hjälp i detta avseende.

Det måste understrykas att den ibland förekommande uppfattningen att man ändå bör vidta åtgärder för att bekämpa alla svampar är felaktig i grunden, eftersom sådana åtgärder inte finns eller endast finns för att förebygga. Artbestämningen säger dock inte på något sätt vad som behöver göras. Å andra sidan bör svampexperten inte bedöma vad som helt klart faller inom restauratörernas område. Framför allt är det nödvändigt att konservatorerna har kunskaper som gör att de kan förstå hur de metoder de använder fungerar i varje enskilt fall, vilket kräver vissa grundläggande kunskaper om svampar. Syftet med följande rader är att förmedla denna baskunskap.

a) Vegetativ del (mycel) Morfologi är studiet av organismers form, medan deras inre struktur är ämnet för anatomi. Gränserna mellan dessa två discipliner är dock ofta suddiga, särskilt i den anglosaxiska världen, där man ibland inte gör någon sådan strikt åtskillnad. Den vegetativa delen av svamparnas växtkropp, dvs. den del som inte används för fortplantning, kan bestå av antingen en enda cell eller av flercelliga trådar, så kallade hyfer.

Ett mellanting utgörs av de svampar där enskilda celler under delningen bildar en dottercell som till en början är en liten utbuktning, som så småningom blir självständig eller förblir förbunden med modercellen, varvid pärlliknande kedjor eller förgrenade strukturer bildas med tiden, men en förträngning mellan cellerna kvarstår alltid. Denna cellbildningsprocess kallas knoppning och är den viktigaste egenskapen hos jästsvampar, eller jästsvampar som de förkortas.

Svampar som endast består av hyfer och inte utvecklar komplexa fruktkroppar – tredimensionella, vanligen nästan sfäriska strukturer som bildas av sammanvävda hyfer och i vilka reproduktionsorganen är placerade – kallas mögel, även om detta inte är en strikt vetenskaplig term. De identifieras i mikroskop och är „mikrosvampar“, liksom de arter som vanligen bildar mindre än 1 millimeter stora fruktkroppar i eller på papper, vilka kontrasteras mot storsvampar med tredimensionella fruktkroppar som är flera millimeter till flera centimeter stora.

Mögel spelar en nästan uteslutande roll på papper; jästsvampar kan förekomma i undantagsfall och finns ofta i omedelbar närhet, men orsakar ingen skada. Vissa av dem kan dock utgöra en hälsorisk för människor som allergener och ibland som patogener. Hyfernas cellväggar, som huvudsakligen består av kitin, en kvävehaltig kolhydrat, kan vara tunna och färglösa eller ljusa, men de kan också vara tjockväggiga och mörka till svartbruna, mer sällan svartgröna.

Vi kommer senare att se att denna skillnad är av grundläggande betydelse för bekämpning med fungicider. Vissa arter producerar också små, tredimensionella, mer eller mindre lökformade strukturer bestående av ett fåtal tjockväggiga celler, som kallas sklerotier och som tjänar till att överleva ogynnsamma yttre förhållanden. Encelliga, oftast sfäriska strukturer med samma överlevnadsfunktion kallas klamydosporer. De är ibland också inbyggda i hyferna.

Läs mer om svampar i RESTAURO 2/2019.