Mästerverk från den sena renässansen

Ett ovanligt fodral i form av en smal öring med en komplett uppsättning knivar från slutet av 1500-talet har nu lagts till i Bayerska nationalmuseets samling i München

Bayerska nationalmuseet i München kan glädja sig åt ett originellt förvärv som gjordes med stöd av museets vänner: den sexdelade knivuppsättningen och den öringformade slidan härstammar från 1500-talet, kanske från Italien. Denna dyrbara raritet har utan tvekan en gång tillhört en högt uppsatt personlighet och har förmodligen ingått i ett furstligt kuriosakabinett.

Höjdpunkten är fallet: svarta och röda prickar flimrar över de gyllene fjällen. Man skulle kunna tro att det är en levande fisk man tittar på. Det vattnas i munnen på betraktaren vid tanken på denna utsökta fastlagningsrätt, som redan kunde tillagas på 18 olika sätt i Marx Rumpolts „(…) Nya kokbok“ från 1581. När man försöker filéa öringen visar det sig dock att den är en bedrägligt verklighetstrogen behållare som innehåller sex magnifikt dekorerade knivar med fina benhandtag.

Bestickfodral i form av öringar från renässansperioden är sällsynta. Endast en handfull exemplar har överlevt: ett från Cosimo I de‘ Medicis egendom i Grassi Museum i Leipzig, ett i German Blade Museum i Solingen, ett i Memorial Art Gallery vid University of Rochester och två andra i en belgisk och schweizisk privatsamling. Det avgörande jämförelsestycket finns i samlingen Grünes Gewölbe i Staatliche Kunstsammlungen i Dresden.

År 1640 beskrivs detta mästerverk i inventarieförteckningen för den kurfurstliga sachsiska konstkammaren: „1 Gepapter fisch, auswendig wie eine forelle gemahlet und fomiret, inwendig mit 6 stuck meßern, so perlenmutter hefte oder griffe haben.“ Likheten mellan öringarna från Dresden och München är slående: den realistiska formen och färgen antyder att de skapades i ett nära tidsmässigt och rumsligt sammanhang. Även om exemplaret från München är 34,9 cm
5 centimeter längre, är designen identisk.

Huvudstycket kan dras av direkt bakom gälarna och avslöjar då de sex bladen. Exemplaret från Dresden skiljer sig endast genom den mer detaljerade utformningen av knivhandtagen med pärlemor och eldförgylld brons. Som en del av det furstliga kuriosakabinettet visar forellskidan den höga uppskattning som föremål som effektivt imiterar naturen hade. Detta kan också ses under 1500-talet i entusiasmen för naturavgjutningar i brons och silver eller för naturalistiskt utformad fajans.

Furstliga samlare tyckte om att överraska och glädja sina middagsgäster med lekfulla djurautomater. Det var förmodligen i detta sammanhang som öringen gjorde sitt intåg. I och med öppnandet av museerna kan detta sällsynta dokument över den höviska bordskulturen beundras på Bayerska Nationalmuseet